20 de diciembre de 2024

Un modelo de economía circular y sostenible para la industria cárnica

Blood4Goods promueve un modelo de economía circular y sostenible para la industria cárnica, mediante la transformación de la sangre en ingredientes funcionales con elevado contenido proteico y bioestimulantes de alto valor añadido que podrán emplearse como fertilizantes.

Entre las posibles aplicaciones tenemos:

  • Obtención de ingredientes funcionales de elevado contenido proteico obtenidos con sangre porcina para usarse en suplementos alimentarios, como barritas energéticas o directamente en un modelo de economía circular, como ingrediente dentro de la industria cárnica.
  • A partir de la sangre de ganado vacuno y porcino, se producirán bioestimulantes con potencial para ser utilizados como fertilizantes en cultivos de diferente tipología (agricultura, hortofrutícola o jardinería ornamental).

El impulso a la economía circular en el sector cárnico podrá evitar la generación de hasta 5.576 Tm de CO2 anuales además de convertir subproductos en materias primas reaprovechándolos para darles una nueva vida.

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